屋頂漏水

　　□東方今報記者 邢鵬舉
　　提起糖尿病，大家都會下意識想到患者要節制飲食。所以，我們周圍有不少“這也不敢吃，那也不敢嘗”的糖尿病人。其實，單一化的飲食會導致營養缺乏，身體抵抗力也隨之下降，更不利於糖尿病的治療。
　　節食易導致身體虛弱抵抗力下降
　　62歲的李大爺，前幾天因重度肺炎被送到鄭州人民醫院治療，因為李大爺的病情危急，所以醫院組織了專家會診，考慮到是糖尿病患者，內分泌科王慧君主任也被邀請參與會診。據瞭解，李大爺在3個月前被確診患有糖尿病，從那時候開始，他開始嚴格控制飲食，很少吃澱粉和肉類食品，水果幾乎不吃，一日三餐以粗糧和青菜為主。不僅如此，他每頓都只吃半飽。3個月下來體重下降了近20斤，身體很瘦弱。前幾天因為天氣變化，得了重感冒，肺部出現嚴重感染，以至於被送來急救。
　　王慧君說，李大爺的這場意外與其自身營養不良、抵抗力下降有很大關係。像李大爺這種病人在接診中也比較常見，他們以為控制血糖最好的辦法，就是不吃或是少吃，否則血糖就會升高。其實，這是一種誤解，因為糖是人體必要的營養成分，如果缺乏，就會產生一系列不良後果，甚至會發生低血糖癥狀，危害更大。糖尿病患者更應註重“吃”，而不是不吃或少吃，但要掌握正確的飲食原則。
　　合理的飲食結構控制總熱量
　　王慧君介紹，合理的飲食可有效控製糖尿病，延緩疾病的發展，減少併發症。
　　糖尿病人合理飲食的原則是，建立合理的飲食結構，控制總熱量，將體重長久控制在理想範圍。具體方法為：參考糖尿病患者的身高、理想體重、活動強度等因素計算出每日所需總熱量，比如：身高175cm的患者，理想體重為70公斤，根據其本人每日的活動強度，計算出每日所需總熱量，按照三餐平均分配的方法或者1/5，2/5，2/5的比例分配到三餐。
　　王慧君指出，糖尿病患者在控制總熱量的情況下提倡少吃多餐，減少正餐熱量可以降低餐後血糖，並且可以減少饑餓感。少吃多餐的原則是總熱量不變的情況下，以每日三餐為主，兩餐之間和睡前可以根據情況少量加餐，加餐食物以水果和奶製品為好。
　　每餐要主副食搭配，餐餐有碳水化合物（主食）、蛋白質和脂肪，在內分泌醫生或營養師的幫助下，根據自身特點制定出合理的飲食計劃並堅持不懈的實施，會使患者終身受益。
　　有忌口但食物依然可以豐富多彩
　　王慧君提醒，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素，食物要多樣化。
　　碳水化合物應占每日總熱量的50%~60%，是人體的主要能量來源，不可缺少。
　　而與主食相比，水果的熱量和升糖指數並不高，適合加餐食用。但是，大多糖尿病患者對水果是談虎色變的，其實這是一種誤解，水果含有豐富的果膠和維生素，具有促進胃腸蠕動，維持人體健康的重要作用，適量食用是有好處的，但是應該選擇低糖水果，一般講每100克水果含糖量小於20%，即為低糖水果。
　　維生素、微量元素和礦物質也是糖尿病人必須的，與糖尿病關係密切的微量元素和礦物質有鉻、鋅、鈣、磷、鎂等，在堅果、粗糧、綠葉蔬菜、乾豆、肉類、海鮮等食物中含量豐富，應註意選擇食用。
　　總之，在糖尿病的治療過程中，科學合理的飲食和健康的運動習慣是保持血糖達標的重要措施，持之以恆並施以合理的藥物治療，科學監測，糖尿病患者和健康人一樣可以享受豐富多彩的食物。
　　【專家檔案】
　　王慧君，鄭州人民醫院內分泌科主任、主任醫師，南方醫科大學兼職教授，新鄉醫學院特聘教授，鄭州市疑難危重症會診中心內分泌首席專家。從事內分泌代謝疾病臨床診療工作30年，有豐富的治療經驗。現兼任河南省醫學會內分泌暨糖尿病專業委員會副主任委員，河南省醫學會骨質疏鬆與骨礦鹽專業委員會常務委員，河南省高血壓研究會內分泌專業委員會副主任委員等學術職務。一鍵分享到【網絡編輯：鄭國鋒】【打印】【頂部】【關閉】
　　 　　（原標題：糖尿病患者也需花樣美食）